【伝統の藁焼きで閉じ込めた、とろけるような旨み】
高知の食文化を象徴する藁焼き。一瞬にして高火力で
焼き上げることでカツオの表面はパリッと香ばしく、中は
とろけるようにしっとりと仕上がります。
分厚くカットされたカツオからは、藁の豊かな香りがふわりと
立ち上り、一口食べれば凝縮さたカツオ本来の旨みが口いっぱいに広がる至福の体験です。
店舗情報
【公式】桂浜美食館 神(じん)
- 住所
- 〒781-0262
高知市浦戸6桂浜公園商業施設A棟 - アクセス
- 電話番号
- 050-5448-4197
- 営業時間
- 10:00～18:00
イベント時
10:00～21:00 - 定休日
- 不定休
- 決済方法
- 現金： 可
